Bacteriological evaluation of commercial canine and feline raw diets

Can Vet J. 2005 Jun;46(6):513-6.

Abstract
in En , French

Twenty-five commercial raw diets for dogs and cats were evaluated bacteriologically. Coliforms were present in all diets, ranging from 3.5 x 10(3) to 9.4 x 10(6) CFU/g (mean 8.9 x 10(5); standard deviation 1.9 x 10(6)). Escherichia coli was identified in 15/25 (64%) diets; however, E. coli O157 was not detected. Salmonella spp. were detected in 5/25 (20%) diets; 1 each of beef-, lamb-, quail-, chicken-, and ostrich-based diets. Sporeforming bacteria were identified from 4/25 (16%) samples on direct culture and 25/25 (100%) samples using enrichment culture. Clostridium perfringens was identified in 5/25 (20%) samples. A toxigenic strain of C. difficile was isolated from one turkey-based food. Staphylococcus aureus was isolated from 1/25 (4%) diets. Campylobacter spp. were not isolated from any of the diets.

Résumé — Évaluation bactériologique de rations alimentaires commerciales non cuites pour chiens et chats. Vingt-cinq rations commerciales non cuites pour chiens et chats ont été évaluées bactériologiquement. Des coliformes étaient présents dans toutes les rations dans une proportion allant de 3,5 × 103 à 9,4 × 106 UFC/g (moyenne 8,9 × 105; écart type 1,9 × 106). Escherichia coli a été identifié dans 15/25 (60 %) des rations alors que la souche O157 n’a pas été détectée. Salmonella spp. ont été détectées dans 5/25 des rations (20 %), une pour chaque type de ration — bœuf — agneau — caille — poulet — autruche. Des bactéries sporogènes ont été identifiées sur 4/25 (16 %) des échantillons par culture directe et 25/25 (100 %) par enrichissement de culture. Clostridium perfringens a été identifié dans 5/25 (20 %), des échantillons. Une souche toxicogène de C. difficile a été isolée d’une ration à base de dinde. Staphylococcus aureus a été isolé de 1 ration sur 25 (4 %). Compylobacter spp. n’ont été isolés d’aucune ration. (Traduit par Docteur André Blouin)

MeSH terms

  • Animal Feed / microbiology*
  • Animals
  • Bacteria / isolation & purification*
  • Cats
  • Colony Count, Microbial / veterinary
  • Dogs
  • Food Contamination / analysis*
  • Food Microbiology*
  • Meat / microbiology