The risk of salmonellae shedding by dogs fed Salmonella-contaminated commercial raw food diets

Can Vet J. 2007 Jan;48(1):69-75.

Abstract
in En , French

Twenty-eight research dogs were enrolled to determine the prevalence of salmonellae shedding after consumption of 1 Salmonella-contaminated commercial raw food diet meal. Sixteen dogs were exposed to Salmonella-contaminated commercial raw food diets and 12 to Salmonella-free commercial raw food diets. Seven of the exposed dogs shed salmonellae 1-7 days after consumption of Salmonella-contaminated raw food diets. None of the dogs fed Salmonella-free diets shed salmonellae. No clinical signs were observed in either group. Five of the 7 dogs shed the same serotypes as those recovered from food samples used for feeding. Results showed the same serotypes and antimicrobial resistance pattern in 2 of the 7 shedders. Dogs fed Salmonella-contaminated raw food diets can shed salmonellae and may, therefore, be a source of environmental contamination potentially leading to human or animal illness.

Risque d’excrétion de salmonelles chez des chiens soumis à un régime alimentaire commercial composé d’aliments crus contaminés aux salmonelles. Vingt-huit chiens de recherche ont été utilisés pour déterminer la prévalence de l’excrétion de salmonelles après la consommation d’une ration de nourriture commerciale crue contaminée aux salmonelles. Seize chiens ont reçu une ration contaminée aux salmonelles et 12 une ration exempte de salmonelles. Sept des chiens ayant consommé la ration contaminée ont excrété des salmonelles de 1 à 7 jours plus tard alors qu’aucun des chiens ayant reçu la ration non contaminée n’en a excrétées. Aucun signe clinique n’a été observé tant dans un groupe que dans l’autre. Cinq des 7 chiens ont excrété les mêmes sérotypes que ceux retrouvés dans les aliments contaminés. Les résultats ont montré les mêmes sérotypes et les mêmes profils de résistance antimicrobienne chez 2 des 7 excréteurs. Les chiens nourris d’aliments crus contaminés aux salmonelles peuvent excréter des salmonelles et peuvent ainsi constituer une source de contamination environnementale conduisant potentiellement à des maladies humaines ou animales. (Traduit par Docteur André Blouin)

Publication types

  • Research Support, Non-U.S. Gov't

MeSH terms

  • Animal Feed / microbiology*
  • Animals
  • Colony Count, Microbial / veterinary
  • Dog Diseases / microbiology*
  • Dog Diseases / transmission
  • Dogs
  • Feces / microbiology*
  • Female
  • Food Contamination* / analysis
  • Male
  • Public Health*
  • Risk Factors
  • Salmonella / isolation & purification
  • Salmonella Infections, Animal / microbiology*
  • Salmonella Infections, Animal / transmission
  • Zoonoses