The aim of this study was to evaluate the antimicrobial activity and determine the minimum bactericidal concentration (MBC) of the essential oils derived from Origanum vulgare (oregano), Melaleuca alternifolia (tea tree), Cinnamomum cassia (cassia), and Thymus vulgaris (white thyme) against Salmonella Typhimurium, Salmonella Enteritidis, Escherichia coli, Staphylococcus aureus and Enterococcus faecalis. The study also investigated the ability of these different bacterial strains to develop adaptation after repetitive exposure to sub-lethal concentrations of these essential oils. The MBC of the essential oils studied was determined by disc diffusion and broth dilution methods. All essential oils showed antimicrobial effect against all bacterial strains. In general, the development of adaptation varied according to the bacterial strain and the essential oil (tea tree > white thyme > oregano). Therefore, it is important to use essential oils at efficient bactericidal doses in animal feed, food, and sanitizers, since bacteria can rapidly develop adaptation when exposed to sub-lethal concentrations of these oils.
La présente étude avait pour but d’évaluer l’activité antimicrobienne et de déterminer la concentration bactéricide minimale (CBM) des huiles essentielles dérivées d’Origanum vulgare (origan), de Melaleuca alternifolia (l’arbre à thé), de Cinnamomum cassia (cassia), et de Thymus vulgaris (thym blanc) contre Salmonella Typhimurium, Salmonella Enteritidis, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, et Enterococcus faecalis. L’étude visait également à examiner la capacité de ces différentes souches bactériennes à développer une capacité d’adaptation après une exposition répétée à des concentrations sub-létales de ces huiles essentielles. La CBM des huiles essentielles étudiées a été déterminée par des méthodes de diffusion en disque et de dilution en bouillon. Toutes les huiles essentielles ont démontré un effet antimicrobien contre toutes les souches bactériennes. En général, le développement de la capacité d’adaptation variait selon la souche bactérienne et l’huile essentielle (arbre à thé > thym blanc > origan). Il est donc important que les huiles essentielles soient utilisées à des doses bactéricides efficaces dans la nourriture animale, les aliments, et les assainisseurs, étant donné que les bactéries peuvent rapidement développer une adaptation lorsqu’exposées à des concentrations sub-létales de ces huiles.(Traduit par Docteur Serge Messier).