Validity of Short and Long Self-Administered Food Frequency Questionnaires in Ranking Dietary Intake in Middle-Aged and Elderly Japanese in the Japan Public Health Center-Based Prospective Study for the Next Generation (JPHC-NEXT) Protocol Area

J Epidemiol. 2016 Aug 5;26(8):420-32. doi: 10.2188/jea.JE20150064. Epub 2016 Apr 9.

Abstract

Background: Longitudinal epidemiological studies require both the periodic update of intake information via repeated dietary survey and the minimization of subject burden in responding to questionnaires. We developed a 66-item Food Frequency Questionnaire (short-FFQ) for the Japan Public Health Center-based prospective Study for the Next Generation (JPHC-NEXT) follow-up survey using major foods from the FFQ developed for the original JPHC Study. For the JPHC-NEXT baseline survey, we used a larger 172-item FFQ (long-FFQ), which was also derived from the JPHC-FFQ. We compared the validity of ranking individuals by levels of dietary consumption by these FFQs among residents of selected JPHC-NEXT study areas.

Methods: From 2012 to 2013, 240 men and women aged 40-74 years from five areas in the JPHC-NEXT protocol were asked to respond to the long-FFQ and provide 12-day weighed food records (WFR) as reference; 228 also completed the short-FFQ. Spearman's correlation coefficients (CCs) between estimates from the FFQs and WFR were calculated and corrected for intra-individual variation of the WFR.

Results: Median CC values for energy and 53 nutrients for the short-FFQ for men and women were 0.46 and 0.44, respectively. Respective values for the long-FFQ were 0.50 and 0.43. Compared with the long-FFQ, cross-classification into exact plus adjacent quintiles with the short-FFQ ranged from 68% to 91% in men and 58% to 85% in women.

Conclusions: Similar to the long-FFQ, the short-FFQ provided reasonably valid measures for ranking middle-aged and elderly Japanese for many nutrients and food groups. The short-FFQ can be used in follow-up surveys in prospective cohort studies aimed at updating diet rank information.

背景・目的:: 長期の前向きコホート研究では、追跡調査による摂取量情報の更新と同時に、被調査者の回答にかかる負担軽減も同時に要求される。我々は、次世代多目的コホート研究(JPHC-NEXT)ベースライン調査で、JPHC Study FFQを基に開発した詳細版FFQ(172食品項目)を用いたが、追跡調査のために短縮版FFQ(66食品項目)を開発した。そこで、ベースラインで用いた短縮版及び詳細版FFQの順位づけ妥当性を当該調査対象の地域住民にて比較した。

方法:: 2012年~2013年に、JPHC-NEXT 詳細版FFQを使用する国内5地域の40–74歳の男女240人が12日間の秤量食事記録調査(12d-WFR)、詳細版FFQへ回答を完了した。そのうち228 人は短縮版FFQも提出した。2種類のFFQから計算した摂取量推定値と12d-WFRとのSpearman相関係数を求め、個人内変動を補正した。

結果:: 短縮版FFQによるエネルギー及び53栄養素項目の推定値と12d-WFRとの相関係数の中央値は、男性で0.46、女性で0.44であった。詳細版のそれはそれぞれ0.50、0.43であった。短縮版・詳細版FFQによる栄養素等摂取量5分位による順位づけの、同分位か隣接分位内に一致した者の割合は、男性で68%~91%、女性では58%~85%であった。

まとめ:: 中高年の地域住民において、短縮版FFQでも、詳細版FFQと同様に多くの栄養素・食品群で概ね中程度以上に順位づけ可能な推定値が得られることが確認された。短縮版FFQは、前向き研究の追跡調査において食事情報の更新を目的として利用可能である。

MeSH terms

  • Adult
  • Aged
  • Diet / statistics & numerical data*
  • Diet Surveys*
  • Female
  • Humans
  • Japan
  • Male
  • Middle Aged
  • Prospective Studies
  • Public Health
  • Reproducibility of Results