加速康复外科（enhanced recovery after surgery，ERAS）是围手术期应用具有循证医学证据的一系列优化措施，以减轻患者心理和生理的创伤应激反应，从而达到患者加速康复的目的。ERAS的实施是基于对围手术期康复病理生理学机制的深入理解，采用多学科联合模式，从术前、术中及术后层面制订ERAS方案并在实施过程中不断将结果进行反馈分析，持续优化以期让患者在围手术期康复中获益最大化。目前ERAS的应用已逐渐在耳鼻咽喉头颈外科领域中推广，国际ERAS协会已针对头颈肿瘤游离皮瓣重建手术制订了加速康复专家共识，本文就多学科联合在耳鼻咽喉头颈外科围手术期加速康复中的应用作一初步阐述，以期提高耳鼻咽喉头颈外科医师对ERAS的认识并进一步积极探索。.