Background: Meeting the nutritional needs of pediatric patients on oncology services in low budget public hospitals of Mexico is a continuous challenge, due to its financial resources.
Objective: To evaluate the effectiveness of a nutritional strategy for children and adolescents with cancer in a public hospital of Mexico, based on a complacency diet.
Methods: Across-sectional study included 58 children and adolescents (1-18 years old). An assessment of nutritional status was applied and a dietary diary was elaborated for 24 hours with the double weight method.
Results: 43 patients (74.4%) had an adequate nutritional status. The average energy intake was 72.8% and average protein intake 168.3% of the requirements. The hospital meals accounted for 67.5% of the energy intake, 28.5% resulted from snacks and 3.9% from oral nutritional supplements or polymeric smoothies.
Conclusion: The nutritional strategy based on offering a menu at the request supported by smoothies or oral nutritional supplements and the permission to introduce snacks to the hospital offers convenience and flexibility for meal times and favors the energy intake in hospitalized pediatric oncology patients.
Introducción: debido a la escasez de recursos económicos, los hospitales públicos de México tienen un reto continuo para satisfacer las necesidades nutricionales de niños en los servicios de oncología pediátrica.
Objetivo: evaluar la eficacia de una estrategia nutricional en niños y adolescentes con cáncer, de un hospital público de México, basada en una dieta a complacencia.
Métodos: se llevó a cabo un estudio transversal en el que se incluyeron 58 niños y adolescentes (1-18 años de edad). Se realizó una evaluación antropométrica del estado nutricio y se elaboró un diario dietético durante 24 horas con el método de doble pesada.
Resultados: 43 pacientes (74.4%) tenían un estado nutricio adecuado. El consumo promedio de energía fue 72.8% y de proteínas 168.3% del requerimiento. Del total de las calorías consumidas 67.5% provenían del menú hospitalario, 28.5% de refrigerios y 3.9% de suplementos alimenticios o licuados artesanales.
Conclusión: la estrategia nutricional basada en una dieta a complacencia apoyada por licuados y suplementos alimenticios más un permiso para la introducción de refrigerios al hospital, favoreció la ingestión calórica, ofreció comodidad y flexibilidad durante las horas de comida a los pacientes oncológicos pediátricos hospitalizados.
Keywords: Food Service; Hospital; Energy Intake; Malnutrition; Patient Satisfaction.