The major allergen of sesame seeds (Sesamum indicum) is a 2S albumin.
Pastorello EA, Varin E, Farioli L, Pravettoni V, Ortolani C, Trambaioli C, Fortunato D, Giuffrida MG, Rivolta F, Robino A, Calamari AM, Lacava L, Conti A.
Pastorello EA, et al. Among authors: robino a.
J Chromatogr B Biomed Sci Appl. 2001 May 25;756(1-2):85-93. doi: 10.1016/s0378-4347(01)00073-1.
J Chromatogr B Biomed Sci Appl. 2001.
PMID: 11419730